彌猴桃生的到底能吃嗎

獼猴桃是我們常見的水果之一，也是生活中很多人經常喜歡拿來食用的一種，獼猴桃中的營養價值很高，有著百果之王的稱呼，不過也許很多人都發現了獼猴桃生的時候只感覺到嘴巴裡麻木，新鮮買回來的獼猴桃必須要放到軟硬適中，才可以食用，獼猴桃並不是生的不可以吃，那麼獼猴桃生的吃能吃嗎？

一、獼猴桃的營養價值與保健功能

獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。

獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。

獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

要知道獼猴桃中含有一定的元素，這種元素在獼猴桃沒有完全成熟的情況下，吃多了容易引起舌頭發麻，舌頭麻木，所以獼猴桃適合放軟後食用，放軟以後的獼猴桃中含有豐富的營養元素，還有著很好的抗癌物質，建議大家最好不要吃太硬的獼猴桃。