黑牛排的做法是怎樣的

牛排是西餐廳的必備食物，其實現在喜歡吃牛排的人還是非常多的。牛排的味道有很多種，而其中比較受歡迎的就有黑牛排。牛排含有豐富的蛋白質，提高身體機能，增加免疫能力，多吃牛排對身體還是很有益處的，但是在家中，很少人能做的出來，那麼黑牛排的做法是怎樣的呢？下面帶大家一起來瞭解一下。

食材準備:牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

製作步驟：

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松;

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥;

3、熱鍋放黃油(橄欖油也可以)，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度;

4、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;

5、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒;

6、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品：牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是黑牛排的做法，黑牛排是牛排的一種吃法，它的做成和一般牛排相比，是少不了黑胡椒粉的。不過，黑牛排的味道和其他牛排還是有非常大的差異的。黑牛排能夠幫助人體補血，還能夠起到一定的益氣、強健筋骨的作用。