冬瓜水餃的做法如何

對於大部分人來說，應該都是吃過水餃的，但是提到冬瓜水餃，相信吃到的人還是比較少的，因此就更不要說冬瓜水餃的做法了，知道的人就更加少了。冬瓜水餃其實就是用冬瓜餡做成的水餃，味道還是比較好的。那麼，這種餡料的水餃，究竟該怎麼才能做成呢？為了瞭解這個問題，大家必須要仔細閱讀下面的內容才行。

冬瓜水餃的做法：

1、麵粉加水揉成麵團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間準備餡料。

2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠幹。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯。

3、鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎。

4、胡蘿蔔去皮擦成細絲;香菜洗淨切碎。

5、所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻。

6、麵團餳好，包成餃子即可。

7、擠出的冬瓜汁裡加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯。

食用冬瓜水餃能夠排除致癌物質:降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

另外冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。

冬瓜水餃的做法很單一，和一般的水餃基本上是一樣的。當然，大家要想把冬瓜水餃做得好吃，最好就自己來擀面皮。不僅如此，在做冬瓜餡料的時候還要好好挑選冬瓜。最後經過一系列複雜的工序，大家定然就可以嘗到自己做出的最美味的冬瓜水餃。