糖醋番茄醬排骨的做法有哪些

很多朋友應該都吃過糖醋番茄醬排骨這道菜吧！是不是色香味俱全很能勾起大家的食欲呢？糖醋番茄醬排骨還是一道富有豐富營養的美食。大家有沒有想過自己嘗試製作一下這道美食呢？下面就為大家介紹幾種製作糖醋番茄醬排骨的一些方法。希望能對大家有所幫助。

做法一

1. 肋排洗淨放入沸水中去浮沫，撈出。

2. 鍋中倒入入清水，放入肋排，加入蔥薑，大料（八角，香葉，桂皮，白芷各少許），大火煮開後調小火煮40—50分鐘。

3. 取出，挑出蔥薑及大料。取出一碗排骨湯。

4. 起鍋，倒油，油三成熱是放入三大勺白糖，用炒勺畫圈，使其化開成漿。倒入兩勺番茄醬，使其均勻。

5. 放入肋排翻炒，再倒入兩勺番茄醬，翻炒上色。

6. 倒入排骨湯，大火收汁。（期間可以嘗嘗味道，要是不酸可以加番茄醬。）

7. 差不多湯汁變少，放入切碎的蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。

做法二

1.大排骨洗乾淨後控幹水待用

2.用刀背把排骨正反面敲均勻..縱橫交錯的敲..力道要適當,否則這時候狠容易切斷排骨.

3. 拍過後把排骨切成條狀.

4.切好的排條,把蛋清打均勻+鹽 料酒抓勻後均勻裹上生粉(也可以加整個雞蛋,不過樣子會帶黃色)

5.穿上白衣後,在油鍋內分2次炸,炸到金黃酥脆為止.記住第一次炸熟表面等放涼了炸第二次,這樣的排條出來外酥裡嫩.

6.把茄汁加上適量鹽和水在油鍋中熬制2分鐘左右加入排條翻炒上色後出鍋

排骨富含豐富的骨膠原蛋白，番茄中也有很豐富的維生素，因此糖醋番茄醬排骨是很有營養的。製作糖醋番茄醬排骨原材料的準備也是很重要的，一定要準備新鮮的材料。以上就是為大家介紹的幾種製作糖醋番茄醬排骨的做法，一起來嘗試製作一下吧！