留下頓的菜當心傷身還致癌！

你是否常聽到這樣的一句話，“吃不了下頓吃”，這是很多家庭飯桌上常說的一句話，然而，你知道嗎？並不是所有的菜都適合下頓吃，這是非常需要大家注意的。那麼那些菜不宜留下頓呢？下面就和小編一起來看看吧！

豆製品。

豆腐等豆製品含水較多且富含蛋白質等營養成分，是一個很好的微生物培養基，因此，豆製品最好不要留到下一頓。

綠葉菜。

綠葉菜從肥料及土壤裡吸收的硝酸鹽，會慢慢被細菌還原成可能使人體致癌的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在久置的剩菜裡含量最高。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經過反復加熱幾乎消失殆盡。

涼菜。

涼菜不具有殺菌效果，且吃過的涼菜中都會帶入細菌，長時間的存儲更給細菌的生長繁殖提供足夠時間，導致蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。

同時細菌也可能在涼菜中大量繁殖，儲存不當容易引起腹瀉等食品安全問題。此外，放了一段時間的涼菜，口感和色澤也都有所下降。

海鮮。

海鮮也是最不值得留的剩菜之一，因為吃海鮮強調味道鮮美，放置時間太長會使它們鮮味全失，因此最好準備一次能吃完的量，一頓吃完。

通過以上小編的介紹，你是否瞭解了這些菜不宜下頓吃了呢？在生活中飲食一定要講究方法，飲食健康了身體才能吸收到更好更全的營養！