當歸的食用方法

當今生活水準不斷的提高，每一個人也都開始注重對身體的保養，那麼很多藥膳就受到了人們的喜歡，其中當歸就是最常見的一種中藥材，它對女性的身體有很好的調理作用，並且還有美容抗衰老的作用，但是我們平時吃的當歸都是用當歸來泡水喝，其實當歸的食用方法是多種多樣的，下面一起瞭解一下當歸的食用方法

當歸的食用方法

一般當歸是作配方入湯劑煎服或泡酒喝，入湯劑煎服的用量為4.5～9g。

當歸也可作藥膳的原料，如“當歸荸薺薏米粥”可清熱解毒，活血止痛，健脾利濕。適於咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴。具體做法為：將當歸切成片，入鍋煮30分鐘，去渣後加入荸薺和薏米煮成粥，出鍋後加蜂蜜食用。

“當歸米粥”具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用。具體做法為：每日取當歸１５克，用溫水浸泡片刻，加水２００毫升，先煎濃汁約１００毫升，去渣取汁，入粳米５０克，紅棗５枚，砂糖適量，再加水３００毫升左右，煮至米開湯稠為度。每日早晚餐空腹，溫熱頓服，１０天為一療程。

“當歸雞湯”有養血涼血祛瘋之功效。制法：先將烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊；當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入薑、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

上面就是對當歸的食用方法的介紹，通過瞭解以後我們知道當歸的食用方法其實有很多種，比如用當歸泡水或者煲湯等都能把當歸的功效展現出來，但是值得注意的是當歸雖然能對身體進行改善，但是不能使用過量，否則對身體會造成傷害。