蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的

我們在做蔬菜沙拉的時候會用到一種調味劑，那就是蔬菜沙拉油醋汁，味道的好壞直接由蔬菜沙拉油醋汁決定，所以在做的時候也是一道重要的工序，有好多的朋友也自己會做，可是做出來的味道就各不相同了，那麼，蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的？下面我們就來進行一下瞭解，希望對朋友們有所幫助。

蔬菜沙拉油醋汁做法

將所有的配料混合攪勻後調味即可。

（1）工具：

容器，打蛋器

（2）原料：

橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許

（3）步驟：

在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可，也可加入其他香料。

營養價值

這個基礎的配方嘗起來難免有些單調乏味。教大家一些增加風味的方法。

1.蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。

2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香，九層塔 ，法國香菜等。

3.桔味汁：用一半桔汁來代替醋。

4.用3條罐頭裝小鹹魚（Anchovy）和10克Parmesan Cheese，磨碎混合在一起。這是很西化的口味，也很好吃。

5.用義大利黑醋（Balsamic）來代替普通醋。

6.辣味汁：加幾滴辣椒油進去。

7.雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。

8.莓果味汁：用莓果味醋，比如（Raspberry Vinegar）來代替普通醋。

通過上述的介紹，我們知道了蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的，在家裡的時候我們一樣可以做出美味的蔬菜沙拉油醋汁，只是在做的時候要注意比例的搭配，另外需要注意的就是加入後面的調味後會更加的有味道，只是要根據自己的愛好加。

9.番茄百里香：1勺法國芥辣醬，1勺新鮮百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。