粳米能滋養補虛更長壽，多吃這些米輕鬆活到99歲！
隨著現代科技和運輸業的發展，早已打破以前“南米北面”的說法，米飯已經是大多數人的選擇。而且全世界將近一半的人群在食用它，其不僅僅可以作為主食還參與釀酒和工業製造等方面。米很平常，但是在填飽肚子的同時還是我們治病長壽的藥物。……米飯居然才是長壽的最好秘方！補虛的粳米
從今天的科學角度發現粳米中含有豐富的蛋白質，人體必需的氨基酸種類也比較全面。同時含有脂肪、鈣磷鐵和維生素B族等。所以，粳米適合一切體虛無力、久病初愈、兒童、老人等消化力弱等人群。
粳米治病的食用方法1粳米粥
在《隨息居飲食譜》中記載“病 人、產婦，粥養最宜。”而煮粥時上層的米油更是富有養生功效。《綱目拾遺》中記載米油具有滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最適宜養生粥之一。
炒米治療脾胃虛弱
利用粳米炒焦之後，煎水服用，具有治療嬰兒吐奶、嘔吐、減肥等功效。其原理是在炒制過程中米內所含有的澱粉被分解、破壞，變成活性炭。在食用之後不會造成肥胖，同時可以將附著在腸道內的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清腸減肥。
補腎長壽的黑米
黑米屬於糯米一類，自古黑米就有“藥米”、“壽米”、“貢米”等美稱，現在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美譽。首先黑米可補腎，中醫認為黑色入腎，而現代醫學也證明了這一點，在《本草綱目》和《神農本草經》都記載了其具有補腎滋陰、健脾胃、益氣活血等功效。其次，黑米具有抗氧化長壽作用，黑米之所以呈現黑色是引起其中含有大量的花青素，花青素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基對人體細胞壁的氧化，增強免疫力，起到抗衰老作用。
而黑米之所以具有“藥米”、“長壽米”等稱呼，是因為其入藥膳，對頭暈目眩、貧血、腰酸酸軟、白髮、耳鳴等都具有協助治療作用，長期食用可以延年益壽。再有，黑米屬於一種營養價值高的鹼性食物，其中所含有的銅、鋅、錳等元素是大米的1-3倍，而且黑米還含有維生素C、花青色、胡蘿蔔素、葉綠素以及其強心甙等物質，這是普通大米所沒有的。所以其營養價值更高，更適合進補。
現代的研究機構發現黑米屬於鹼性食物，鹼性食物進入體內之後可以幫組人體液體平衡酸鹼性，但人體的血液維持在7.35-7.45之間，這樣的人體才會更健康，健身疾病的發生。而身體越深呈現酸性，越容易發生疾病，出現肥胖、困乏、便秘，當人體的pH值下降到6.9時候則會變成植物人，甚至死亡。
黑米的養生吃法1黑米紅糖粥
利用黑米煮粥至粘稠，食用時加入紅糖，口感粘糯、甜。具有補腎、補血、暖胃等功效。
養發三黑粥
利用黑米、黑芝麻、黑豆以及核桃等一同煮粥，食用。黑色入腎，而發為腎之華，所以這三黑食物一同煮食，在補腎的同時也在美化腎的花朵——頭髮。
黑米蓮子粥
黑米和蓮子以5：1的比例進行煮粥，食用時可加入紅糖或者冰糖。蓮子具有補脾止瀉、止帶、養血安神和益腎等功效，和黑米同時補腎滋陰效果更甚，可補體虛者，健康人多吃可延緩衰老，養血安神，促進睡眠。所以，米我們雖然天天吃，但是吃對還可以治病，長壽。
小米
穀物的種類有很多，如玉米、大豆、大米等，我們現在使用的食物多為五穀雜糧，五穀一般指的是豆、麻、麥、稻和粟，其實也可以泛指一些農作物。平時我們多會食用五穀中的大米、豆子、玉米等，小米也就是粟米做五穀雜糧的一種，我們平時可能很少食用，即使食用也會偶爾。
小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
對於很多人來說由於米量較少，所以很難喝到真正的小米粥，建議有興趣者，去產區的農村農戶家裡親自體會一番，必定讓你大開眼界;除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。小米的澱粉含量高(約70%)，是一種能量食物。和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的品質常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。常常聽說小米可以養胃，但是很少為何其可以養胃?下面就一同瞭解一下。
小米能養胃的原因
原因一，小米一般製作成小米粥。粥的口感特點是軟糯，屬於流質食物，進入胃部以後不會對胃部造成刺激。同時，溫熱的粥在食用時可以起到溫胃的作用，保護胃黏膜。
原因二，小米能養胃還要從其藥用價值說起。其性味甘鹹、涼。入腎經、胃經和脾經。具有和胃健脾、滋陰補腎和去熱解毒的功效。所以食用小米做飯可以起到解消渴，小米湯可以治療脾胃氣弱。
第二、小米能補血
小米粥又有“補血湯”的美稱。在我們過的陝北地區多產小米，所有有“米脂的婆姨綏德的漢” 的說法，米脂縣就是盛產小米的一個地方的，而這裡的姑娘因為常常吃小米，所有長得特別漂亮。
小米粥中的無機鹽和維生素都高於其我們的主食大米，利用小米煮的湯有“代參湯”的美譽。
結語：上文我們僅僅提到了粳米和黑米的養生治病和延年益壽的功效，其實在日常生活中還有很多具有滋補養生作用穀物，如小米最養胃，薏米最除濕養顏，糯米排毒，高粱米可清熱止血，治療一切失血之症等。所以，我們想要提高免疫力，治病防病，延年益壽不一定需要奢侈的滋補品，身邊的米也可以幫我們達到。