幹辣椒發黴了怎麼辦呢

辣椒是植物上結的果，主要成熟期是夏季，經過大棚的種植，也可以在其它季節出現，新鮮的辣椒食用範圍廣，而幹的辣椒也使用到很多方面，主要用於調料，要做成幹辣椒要經過太陽曬，或是進行加工處理，使辣椒的水分控幹，這樣能存儲很長的時間，但是存放不正確時則會出現發黴，那麼幹辣椒發黴了怎麼辦呢?

幹辣椒發黴後是不能吃的，最好是倒掉處理，此時我們要掌握幹辣椒對身體的好處，如果患者食用發黴的幹辣椒，這些好處功效就無法達到。

幹辣椒對身體的好處：

對消化系統的作用

辣椒酊或辣椒堿，內服可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用。動物試驗(巴索夫胃痿狗)證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。

抗菌及殺蟲作用

辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10~20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。

發赤作用

外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液迴圈的旺盛。酊劑可用於凍瘡;但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。

對循環系統的作用

辛辣物質(生薑、胡椒，特別是辣椒)可刺激人舌的味覺感受器.反射性地引起血壓上升(特別是舒張壓)，對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒製劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠後肢血管也有收縮作用。

幹辣椒發黴了怎麼辦呢?多數人對此問題都能準確的處理，發黴的食物是不宜再食用的，即使是幹辣椒也可再用。我們購買幹辣椒後要使用密封的物件存儲，不然幹辣椒會受到天氣、環境等影響，辣椒會受潮，幹辣椒裡面就會開始腐爛，從而開始出現黑色，時間久了發黴就會更嚴重，我們就不能再吃發黴的幹辣椒。