營養飲食

冬筍雞湯的簡單做法

很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉,雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量,還能給我們的身體帶來一些很多的幫助,而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜,它的食用價值也是非常高的,這兩者結合在一起可以說是天作之合,很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯,下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。

做法一:

主料:竹筍適量、雞肉適量

輔料:生薑適量、香葉適量、花椒適量

調料:鹽適量

步驟/方法

1.竹筍備用。

2.配料備用。

3.竹筍去老皮,切片焯水。

4.雞肉切塊。

5.焯水備用。

6.砂鍋內,加入適量的水,放主雞肉和配料。

7.小火慢燉半小時,加入焯好的竹筍。

8.燉至雞肉軟爛,加入適量的鹽即可。

做法二:

主料:放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵

輔料:酒、鹽、味精、薑片、蔥結

做法:

1.買活的草母雞,請攤主處理後拿回家清洗乾淨,然後切成小塊待用;

2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊;

3.幹香菇泡發洗淨待用;

4.把雞塊放入湯鍋中,加入水,燒開;

5.撇浮沫,加料酒,加薑片、蔥結;

6.再燒開,如還有浮沫,再撇去,加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;

7.轉小火燜燒約一個半小時;

8.加適量鹽、極少量味精調料即可。

關於冬筍雞湯的做法,以上給大家介紹了好幾種,打擊可以隨意的選擇,這兩者都是屬於非常鮮美的食材,在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪,雞肉也會伴隨這竹筍的香味,令這道菜變得更加的鮮美,所以大家還在等什麼,趕緊自己動手試試吧。