營養飲食

冬筍炒臘肉的做法大全有哪些

很多朋友應該在逢年過節的時候都會吃臘肉吧,臘肉是在準備過年的時候製作的,是比較方便儲存的一種食物,而且可以搭配各種食材來炒,口感十分的獨特,而冬筍炒臘肉就是很多朋友經常會吃到的一道菜,這兩者可以說是絕配,味道交織在一起,滿足了我們的味蕾需要,那麼冬筍炒臘肉的做法大全是怎樣的呢?

臘肉炒冬筍的主要原料就是辣肉和冬筍,而這兩種食物其實在我們的生活當中,我們經常會吃到,所以說只有我們去瞭解他們的一些營養價值,然後科學地搭配在一起,這樣就可以更好地發揮他們的保健作用了。

臘肉(生)(200克) 冬筍(200克)

2輔料編輯

青蒜(15克) 調料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 豬油(煉製)(50克) 鹽(3克) 豆豉(5克)鮮湯(50毫升)

3製作編輯

1. 將臘肉洗淨,切成2.4 釐米長、1.8 釐米寬、0.6 釐米厚的薄片;

2. 冬筍去殼、老根,洗淨,同樣切成薄片,用開水焯一下,去掉澀味;

3. 青蒜擇洗乾淨,切成2.4 釐米長的段待用; [1]

4. 熱鍋放油燒至七成熱時,下臘肉煸炒片刻,隨即下冬筍一起煸炒,加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻,至湯快收幹時即成。

關於冬筍炒臘肉的做法大全以上做了一個介紹,很多人對於臘肉都是十分喜歡的,臘肉是一種經過醃制風乾之後的肉類,吃起來的口感是十分好的,但是不適合多吃,長期吃臘肉會導致一些癌症的產生,危害到我們的身體健康,所以在吃的時候要注意適量。