啤酒青魚的簡單做法

魚是屬於海鮮的一種，很多朋友都喜歡吃魚，不僅是因為它的肉質鮮嫩，而且魚肉是不會令我們發胖的，所以一些對身材比較看重的朋友可以放心的食用，魚有很多種做法，可以清蒸也可以紅燒，而在近年來，啤酒魚成為了大家非常喜歡吃的一道菜，所以很多人想知道啤酒魚是怎麼做的，那麼啤酒青魚的做法是怎樣的呢？

1、魚收拾乾淨，剁成大塊，取部分薑拍散，魚塊放大碗裡，加入薑和鹽拌勻醃制二十分鐘。

2、炒鍋上火，油溫七成熱時放入魚塊煎黃撈出備用。

3、另起鍋，放入少許油，爆香蔥、薑、蒜。

4、放入火鍋底料煸炒。

5、底料炒香後倒入半瓶啤酒。

6、放入魚塊，加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘。

7、中火收幹汁液，放入味精即可起鍋撒上香菜食用。

通過上面的介紹，我們知道啤酒青魚的做法是怎樣的了，這是一道比較家常的菜肴，在平時家裡來客人的時候也可以做這一道菜，好吃而且非常有營養，經常吃啤酒魚還能達到美容保健的作用呢，所以吃魚對於我們的好處是非常多的。