啤酒青魚的簡單做法
魚是屬於海鮮的一種,很多朋友都喜歡吃魚,不僅是因為它的肉質鮮嫩,而且魚肉是不會令我們發胖的,所以一些對身材比較看重的朋友可以放心的食用,魚有很多種做法,可以清蒸也可以紅燒,而在近年來,啤酒魚成為了大家非常喜歡吃的一道菜,所以很多人想知道啤酒魚是怎麼做的,那麼啤酒青魚的做法是怎樣的呢?
1、魚收拾乾淨,剁成大塊,取部分薑拍散,魚塊放大碗裡,加入薑和鹽拌勻醃制二十分鐘。
2、炒鍋上火,油溫七成熱時放入魚塊煎黃撈出備用。
3、另起鍋,放入少許油,爆香蔥、薑、蒜。
4、放入火鍋底料煸炒。
5、底料炒香後倒入半瓶啤酒。
6、放入魚塊,加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘。
7、中火收幹汁液,放入味精即可起鍋撒上香菜食用。
通過上面的介紹,我們知道啤酒青魚的做法是怎樣的了,這是一道比較家常的菜肴,在平時家裡來客人的時候也可以做這一道菜,好吃而且非常有營養,經常吃啤酒魚還能達到美容保健的作用呢,所以吃魚對於我們的好處是非常多的。