啤酒鯰魚的做法大全有哪些

鯰魚是我們生活中比較常見的一種魚類了，它的肉質是十分細膩的，口感也十分的香醇，所以受到很多朋友的喜愛，而且鯰魚中還含有大量的微量元素和蛋白質，對於一些脾胃比較虛的人是比較適合食用的，可以幫助我們達到強身健體的功效，那麼啤酒鯰魚的做法大全是怎樣的呢？

鯰魚的重量不大，但是肉質鮮美，是魚類中的珍品。除了食用之外鯰魚還有很高的藥用價值，強精壯骨和益壽作用是其他魚類不可比擬的，我們在生活中要更多的吃鯰魚，增強身體的抵抗力。

鯰魚的做法大全?您鯰魚燉豆腐是一道很有特色的東北菜，味道特別鮮美，鯰魚滑嫩無小刺，適合老人孩子食用。豆腐也軟嫩，吸足了湯汁。做法也不難。鯰魚宰殺後洗乾淨。燒開水，先把豆腐切塊燙一下，撈出來放入冷水中。鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻。撈出洗淨上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，蔥切段。豆腐瀝幹水備用。鍋裡放油，把蔥薑蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。放入鯰魚晃動鍋，不要用鍋鏟翻。鯰魚均勻沾上油後放入豆腐。不要動鍋，煎一下。倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火燒開。小火燒20分鐘後調入鹽。大火收,出鍋前放雞精提味。大火收汁,出鍋前放雞精提味。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

關於啤酒鯰魚的做法大全的方法步驟，上文已經做了一個詳細的介紹，鯰魚是一種營養價值非常高的魚類，製作的方法也有很多種，不過在食用的時候一定要注意避免鯰魚的卵，這是一種有毒的物質，吃了很容易會導致腹痛腹瀉的狀況。