泡蘿蔔燉鴨子的一般做法

在我們平時吃飯的時候是少不了煮上一鍋湯的，湯可以很好的把食材中的一些營養給帶出來，更有助於人體營養的吸收，可能大家對於生活中的各種湯的功效並不是很瞭解，很多人在燉鴨子的時候會放上一些蘿蔔，這樣不僅味道更加的美味，對於身體還具有很好的滋補作用，那麼泡蘿蔔燉鴨子的做法是怎樣的呢？

蘿蔔中帶有比較多的維生素成分，加上醃制過的酸蘿蔔帶有一點酸酸甜甜的感覺，可以讓大家更加的開胃。酸蘿蔔加上老鴨進行烹飪的湯味道是一流的，有興趣的可以往下看看的。

酸蘿蔔老鴨湯，是一道家常菜品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，不僅味道好，對身體也是頗有益處。

菜品介紹

酸蘿蔔老鴨湯可以是川菜中的經典燉品。自家泡的酸蘿蔔和老鴨子，在一起燉著，不僅味道好，對身體也是頗有益處。

營養價值

蘿蔔

蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，品種極多，具有作用：

1蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

2蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

3常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。[1]

鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

以上就是關於泡蘿蔔燉鴨子做法的一個介紹，相信大家看了上文的介紹之後對於泡蘿蔔燉鴨子這道菜也有了更深的認識，湯在我們的生活中還是佔據很重要的位置的，不管是什麼季節，我們都是需要用湯來調理身體的，這樣才能夠保持身體的健康。