啤酒蛋的做法大全有哪些

我們中國人在飲食方面是比較講究食材的搭配的，因為食材搭配得好了，才會把食材中的營養成分充分的揮發出來，而且還可以幫助食物提升口味，促進人們的食欲，雞蛋是很多人都喜歡吃的，因為它裡面有大量的蛋白質，它的吃法也是有很多的，那麼啤酒蛋的做法大全是怎樣的呢？

啤酒鹵蛋，其主料就是啤酒和鹵蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，經過這一道菜要的烹飪技術，也會喜歡上啤酒的。那麼，啤酒鹵蛋都可以怎麼做呢?

做法一

原料

雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法

1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。

2.撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。

3.在案板上把雞蛋殼滾碎。

4.把雞蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。

6.加入適量鹽和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9.大火煮開，小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。

做法二

材料

雞蛋13個，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3個，桂皮一節，幹辣椒6個，香葉2片

做法

1.雞蛋準備好，小火煮10分鐘(大火會使雞蛋炸開)，放到涼水裡涼洗，方便剝殼

2.熟雞蛋放到鍋裡，準備好其它材料

3.將將幹料放在雞蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽

4.大火燒開後轉小火1小時左右，浸泡一夜，第二天繼續煮至汁濃

以上就是關於啤酒蛋的做法大全的一個介紹，如果只是吃白煮蛋的話味道不是那麼的好，用啤酒煮蛋可以去除一些雞蛋的腥味，味道也會更加好，不過大家也可以根據自己的口味來進行選擇，雞蛋對於我們身體的好處是非常多的。