木耳蓮子羹怎麼做

我們在平時吃飯的時候免不了要喝一碗湯，湯的種類也是比較多的，有甜的也有鹹的，可能女生和一些小孩子比較喜歡喝甜湯，但是一些女生怕喝了甜湯會長胖，所以不敢多喝，做甜湯木耳和蓮子就是非常好的食材，木耳蓮子羹也是很多人喜歡喝的，那麼木耳蓮子羹怎麼做呢？

蓮子30克、紅棗20克、桂圓肉10克，煮成羹後的血糖指數是67，而在同樣的食材基礎上增加白木耳5克，煮成羹後的血糖指數是42，比不加白木耳的血糖指數降低37%。

當然，白木耳只能起到輔助治療的作用，如果您患有糖尿病，首先應積極到專科醫院配合醫生治療。

健康提示：

注意消化不良

有些人，在選購白木耳時，以為白木耳的色澤越潔白品質越好，殊不知這往往會受騙上當。因為白木耳可經硫磺薰制而去掉黃色，看起來色澤潔白。好的白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。

白木耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用白木耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。

這是因為老年人消化功能較差，白木耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟後再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然後再用文火慢煮，直到熟透。

關於木耳蓮子羹怎麼做，以上給大家做了一個詳細的介紹，它的製作方法是非常簡單的，很多家庭在平時的時候都會做，甜湯在我們的飲食中也是佔據著非常重要的地位的，所以對於木耳蓮子羹的製作方法我們還是需要瞭解一下的。