牛初乳的營養價值是什麼

牛初乳這種成分一般都是添加在嬰兒的牛奶當中，所以很多人都擔心牛初乳會損害到牛奶裡面的成分，尤其是家長們都比較的擔憂孩子們的健康問題，其實這種牛初乳就是哺乳動物們在分泌後的前幾天分泌出來的乳汁，這種乳汁大部分都是呈現出乳黃色的，和普通乳汁的乳白色是不相同的，而且這種牛初乳要比其他的乳汁更加的好，是可以更快的進入到嬰兒的血液裡面發揮免疫的效果。

牛初乳富含優質蛋白質、維生素和礦物質以及免疫球蛋白（主要為IgG抗體）、生長因數等活性功能成分。其中免疫球蛋白（IgG，IgA，IgM，IgD，IgE）成分，生長因數是天然生長素，有多種支持身體生長的重要成分。

牛初乳能抑制病菌繁殖，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。牛初乳含有生長因素，能促進大腦活力，增加大腦警覺性和注意力；牛初乳中含大量的抗原蛋白質、碳水化合物以及免疫球蛋白組成的化合物，能抑制呼吸系統疾病，抵抗流感病毒；牛初乳含有抗感染物質，有助於減少和消除腫痛，包括割傷、燒傷及手術傷口，防治牙齦疾病。

市場上的牛初乳產品，多為純牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳複合粉三種類別。純牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精製而成；初乳奶粉則是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量僅0.5%；牛初乳複合粉則強調配方化，含量僅10%。研究表明，嬰幼兒最適宜的IgG含量為10～20%之間，含量太低達不到免疫作用，含量太高則造成吸收負擔。

牛初乳作為嬰幼兒最佳的營養輔食，家長除了關注其免疫成份，還要看是否含有促進寶寶智力發育的增值成份。

另外食用牛初乳時應注意水溫且不宜與碳酸飲料同時食用，並且不能當作主食服用，應該添加在日常流動性食物當中服用。牛初乳一般情況下比較濃，在使用的時候注意要多加水，否則寶寶消化不良，大便困難。

但是一定要記住在給自己孩子吃牛初乳的時候千萬不能夠讓他們喝碳酸飲料的，而且這種牛初乳也不能夠當作一種主食來吃的，因為本身牛初乳在正常的情況下都是比較濃郁的，而當作主食來吃的話就會使得自己的寶寶的消化系統不是那麼的好，很可能就會出現排便困難的情況，只會讓他的身體出現一些狀況。