桑葚營養價值是什麼

因為本來桑葚的味道就是比較甜的，而且咬下去以後水分也是比較多的，所以很多人們都會經常的去吃桑葚這種水果的，桑葚不光是可以直接生吃的，還可以製作成桑葚酒的，這種酒也是非常好喝的，尤其是在桑葚成熟期間的時候泡制的酒味道會更好，但是桑葚成熟的時期是比較短的，所以特別的不容易保存，不過大家還是很喜愛這種水果，這是由於桑葚的營養價值。

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

(4)烏髮美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

本身現在的三高人群已經變成了非常龐大的一個隊伍，這個時候大家都想要去預防三高疾病的發生，而桑葚就可以起到這方面的效果，不僅如此桑葚還可以軟化我們的血管，這樣的話就不會輕易的出現血管硬化的情況，這主要就是因為桑葚裡面含有油酸，還有蘋果酸等物質的，可以降低血脂。