核桃怎麼挑選呢

核桃是比較常見的一種零食，具有很好的健腦補腦，提高身體免疫能力的效果，所以在零食當中核桃是比較好的一個選擇，但是如何才可以挑選到比較飽滿，而且營養價值比較高的核桃，可能再生很多人不瞭解，所以下面要為大家具體介紹一下，這些核桃的挑選方法技巧。

首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手裡要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。

說到嗅覺，這是我自己的想法，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。

再來說聽覺，這是一個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裡揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裡的區別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。

不管是對於哪一些食物，想要讓自己吃得安心健康，更好地吸收其中所含有的一些營養價值，那麼對於這些挑選的技巧問題，就需要格外的注重，因為當我們瞭解到這些挑選技巧之後，那麼無論什麼時候自己在購買這些食物的時候，是都可以做到正確的選擇。