什麼樣的食物養肝呢

我們平時所吃的食物一樣都含有人體所需的各種營養物質，不同的食物所含有的營養物質是不同的，所以我們平時吃的食物應該足夠的廣泛，避免偏食。很多的食物具有不同的功能，有的食物可以起到養胃的作用，也有的食物是具有養肝的作用的，那麼什麼樣的食物養肝呢？

第一、大豆及豆製品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。

第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，有利於修復受損的肝組織細胞。但選擇烹調要得當，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度。加熱時間要半小時以上。患者如果對海鮮過敏，那麼就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子。

第五、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。

第六、含花青素植物：黑枸杞（匯）、藍莓、葡萄、黑加侖等。

看了上面的介紹，大家一定可以選擇很多喜歡的食物來養肝了，肝臟功能不好的朋友，對這些食物的攝入要適當的增多，可以多重食物配合著吃，這樣可以保證其它營養物質的補充。對於這些食物大家可以選擇不同的烹調方式，選擇自己最喜歡的烹調方法吧！