牛奶浸雞的做法有哪些呢

牛奶浸雞是一道義大利的湯羹，富含有豐富的特色，因為湯水香濃綿滑，具有美容養顏，補充鈣物質，補充維生素的功效，所以受到很多的人歡迎，牛奶中含有豐富蛋白質，微量元素可補充身體，這道菜老少皆宜，牛奶浸雞中使用的烏雞是原本屬於中草藥，可對滋補氣血調理身體有幫助。

牛奶紅棗燉烏雞

材料:

用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養，有養顏美容的功效，像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，肯定能“迷倒”一眾女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靚湯。烏雞：半隻紅棗：6粒牛奶：500ml水：3碗薑：2片

做法:

1. 取半隻烏雞洗淨斬塊，汆水撈起待用;

2. 紅棗洗淨，拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和薑片，中小火隔水燉兩個小時;

4. 倒入牛奶，再燉20分鐘，下鹽調味即可品嘗。

功效：

奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補，調經補血，美容抗衰老。

黑椒牛奶雞塊

材料:

1，鮮牛奶200ml，2，雞胸肉250g，

3，味好美現磨黑胡椒粉，

4，沙律醬2勺，5，薑片，鹽少許。

做法:

1、先把雞肉解凍切塊，然後把味好美現磨黑胡椒粉、鹽、酒用手撈勻，之後醃雞塊大約1個小時。

2、取牛奶200g，拌入兩勺沙律醬，撈勻備用。

3、熱鍋滾油，爆香薑片，倒進醃好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然後就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半幹，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。

4、最後可根據口感，再灑入味好美現磨黑胡椒粉。

小訣竅:

1、牛奶建議選擇低脂的純鮮奶，不宜帶有甜味。

2、醃制雞塊時，可以加入適量嫩肉粉，使肉質更鮮嫩。

這一道營養價值高味道豐富的牛奶浸雞的做法，大家看是不是很簡單，其實整個製作過程非常容易，我們先將其解凍以後，加上胡椒粉，鹽，料酒醃制，大約一個小時左右就可以上鍋了，煲湯時最好用砂鍋慢煮，讓牛奶的香味和烏雞的肉，完全融合。