酸豆角炒肉絲的做法有哪些呢

酸豆角是生活中我們常吃的一種菜，酸豆角酸酸辣辣的口感是經過發酵而成，酸豆角本身的味道是比較好的，吃起來香香的，辣辣的，平時可以用來包餃子，炒菜，酸豆角炒肉絲的味道也是很不錯的，那麼今天的這篇文章，我就給大家介紹一道簡單的酸豆角炒肉絲的做法有哪些呢？

原料

酸豆角、泡菜香料、鹽、白糖、白酒、白開水、幾塊薑片、蒜瓣、兩個幹辣椒、瘦肉、蔥花。

操作

1、豇豆角一捆。要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃。

2、鍋裡燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分。

3、樂扣玻璃盒子，用熱水裡外燙過消毒。

4、把豆角卷好，放在盒子裡，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，白酒。

5、加上白開水，再加幾塊薑片，蒜瓣和兩個幹辣椒。

6、蓋上蓋子。第一天豆角改變顏色，第二天回家發現放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水發酵了。第三天把泡在合資放在了冰箱的保鮮層裡，第四天撈出來洗洗就可以吃了。

以上這一道方便簡單的酸豆角炒肉絲，其實整個製作過程很簡單，只需要豆角，料酒，肉絲這幾種配料，就可以上鍋製作，在出鍋前，如果有條件的朋友可以滴幾滴橄欖油，味道吃起來會更加香醇可口的。