怎樣挑選薏米會比較新鮮

薏米對於人們有著非常大的好處，因此許多人都非常的喜歡吃薏米，薏米經常被人們製成紅豆薏米粥等，它可以幫助人們去除濕氣，特別是對於女性而言，經常吃薏米粥，不僅可以讓自己的身體變得更加的健康，而且還能幫助人們調理氣色，讓女性的皮膚變得更加的有光澤。薏米對於人們的好處是非常多的，可是人們去市場上買薏米的時候，經常會買到陳薏米，那麼怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？

薏米又稱薏仁、苡米，是薏苡去殼後的子仁。薏米的營養價值很高，其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米，被譽為“世界禾本科植物之王”。同時，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。但怎樣的薏米為好呢？營養師指出，家庭選購時，應挑選質硬有光澤，顆粒飽滿的。顏色呈白色或黃白色較佳。

聞，第一步就是聞，這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。

要選有光澤，呈均勻白色或者黃白色的都不錯。

選長得瘦小一些（有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的）。

捏，捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。

吃，好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。

咬，這是別人教我的，可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裡，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。

怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣挑選薏米就能找到品質好，味道佳得薏米。薏米對於人們來說，它的作用是非常的大，對預防癌症和腳氣都有非常好的效果，並且薏米的美容效果也是非常的棒的，因此大家想要自己變得美麗健康就可以多吃薏米哦。