火龍果和花青素有關係嗎

火龍果是一種大家平常經常吃的水果，火龍果的水分很大，而且火龍果中韓幼娘很多的營養物質，對於保健養生來說是有很好效果的。花青素是從植物中提取的一種物質，能很好的抗氧化作用，對於預防高血壓等心腦血管疾病也有很好的作用。那麼火龍果和花青素有關係嗎？下面我們就來介紹一下。

為了獲得更多的營養，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實，火龍果皮也不該被丟棄，因為其中含有非常珍貴的營養物質——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

因此，在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。

花青素能從很多的綠色植物中提取，從火龍果中也能提取到花青素。所以我們在平常的時候要想多獲取花青素的話，就可以多吃火龍果。這樣我們的身體就能有很好的預防疾病發生的效果。對於養生保健是很有意義的。配合其他的養生方法，身體就會更健康。