蔬菜包餃子的做法

餃子有不同的口味兒，有肉餡兒的餃子和素餡兒的餃子，不同的人喜歡吃不同的口味。很多人都特別喜歡吃豬肉大蔥餡兒的餃子，的確豬肉大蔥餡兒的餃子以其獨特的口感，贏得了我們很多人的一致好評，很多人也都想進一步的去學習一下蔬菜包餃子的做法。

1.先將五色餃子面和好，讓它在那醒著：橙黃色的餃子：將洗淨的胡蘿蔔榨成汁，和麵，便成了“橙黃色”、 綠色的餃子：將洗好的嫩芹菜榨成汁也和麵，便成了“綠色”、紅色的餃子：將洗淨的番茄也榨成汁，放入一點糖，就不酸了，和成面，便成紅色，非常漂亮。黑色的餃子：用“可哥粉”或“咖啡粉”和成面，便成了深棕色，藉以代替黑色，白色的餃子：當然用餃子面就可以啦!這要和五次面，五個麵團，分別包同樣的肉餡，或另有其它餡都行。不過這要用最好的餃子粉，當煮熟後，餃子是透明靚麗的色彩，

2.彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：一是可以利用榨汁機;二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡;三是到超市買現成的蔬菜汁，添加到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品添加劑的攝入。

我們大家都可以嘗試著去瞭解一下蔬菜包餃子做法，我們應該多吃一些蔬菜，人體內現在缺乏的營養物質很多，多吃一些蔬菜，可以有效的幫助我們補充維生素，同時日常一定要搭配好自己的營養，多方位全方面的攝入不同的物質。