紫蘇田雞的做法有哪些

不知道大家有沒有吃過紫蘇田雞，這是一種非常美味的食物，其中富含了很多的營養可以為我們身體所吸收，而且這是一種非常美味的菜肴，可能我們很多人吃紫蘇田雞都還只是去飯店吃，自己並不會紫蘇田雞的做法，其實他的做法也並沒有想像中的那麼困難，來學習一下紫蘇田雞的做法方法吧。

主料 田雞300克，幹辣椒10個，花椒10粒 編輯本段輔料 蔥薑蒜適量，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4克，白酒1勺，食用油適量 編輯本段做法

1.田雞洗淨。 蔥切小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。

2.田雞斬塊，加入鹽和白酒 澱粉醃制10分鐘。

3.鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

4.鍋中留底油爆香花椒。下入幹辣椒煸炒。放入蔥薑蒜炒出香味。

5.入炸好的田雞翻炒均勻。

6.加入醬油 醋 糖繼續煸炒均勻，加入鹽調味即可。 編輯本段小貼士 野生田雞是有益動物，請勿食用。田雞肉中易有寄生蟲卵，一定要加熱至熟透再食用。田雞腿很容易熟，爆炒的時間不宜過長，中途不能加水燜煮，以免肉質老化，影響口感

我們大家都可以通過紫蘇田雞的做法方法來學會它的做法，可能我們很多人日常都喜歡吃一些雞肉，相信大家對於紫蘇田雞已經充滿了好奇心，心動不如行動，趕快備足原料自己親手嘗試一番吧，你一定會被它的美味所吸引的。