製作做蛋糕的方法

我們每個人過生日都會吃蛋糕，蛋糕使一種象徵，也會給我們帶來很多的美味，蛋糕的做法有很多種，蛋糕的種類也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人習慣吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都還只是去糕點店購買，我們可以來學習一下製作做蛋糕的方法。

做法一：

材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.

1、麵粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7

9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻

10、把電鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不准的話就打開蓋子看看。

做法二：

原料:麵粉150g、白糖150g、雞蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉適量、

用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子

做法：(1)雞蛋和白糖放盆裡用打蛋器或筷子攪拌均勻

(2)放入麵粉、豆油和適量泡打粉攪拌均勻成糊狀

(3)把攪好的麵糊倒入電飯堡(可以根據自己的喜好加入葡萄乾、巧克力粉等配料)插上電源，按上開關，電飯堡跳閘顯示保溫狀態10分鐘後拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可

我們大家都可以通過以上的製作做蛋糕的方法來自己親手做出來美味的蛋糕，一定要準備好充足的麵粉，可能我們第一次做出來的蛋糕味道不是很正宗，只要我們堅持不斷的去嘗試，去完善，我們做出來的蛋糕就會越來越美味。