猴頭菇的食用方法有哪些

猴頭菇是很多人都特別喜歡吃的菌菇類食物，具有極高的營養價值，而且口感十分細膩。猴頭菇的製作方法也有很多，可以延長至，味道鮮美，而最近幾年最為流行的就是猴頭菇餅乾，具有極高的藥用價值，開胃養胃。除此之外，猴頭菇的食用方法有哪些呢!跟著小編一起看看下面的介紹吧!

蹄筋紅燒猴頭菇的做法：【原料】：水發猴頭菇200克，蹄筋250克，冬筍、火腿、海米各20克，雞油、醬油、料酒、白糖、味精、蔥、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將水發猴頭菇順刺切成片;蹄筋切成段;火腿、冬筍切成片;蔥、姜切成豆瓣片。將猴頭菇片、蹄筋段人沸水鍋中焯一下取出。炒鍋加豬油燒至七成熱時，倒人猴頭菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，瀝去油。原鍋加蔥片、薑片、火腿片、冬筍片、海米、猴頭菇片、蹄筋段，再加料酒、精鹽、醬油、白糖、味精和水，燒沸後改小火燒至汁濃，淋人雞油，起鍋裝盤即可。

猴頭菇燉狗鞭的做法：【原料】：猴頭菇50克，狗鞭20克，羊肉250克，巴戟、菟絲子各15克，肉蓯蓉、肉桂、料酒、味精、花椒、薑、豬油、精鹽各適量。

【制法】：將狗鞭用水泡發，洗淨;猴頭菇用熱水泡發，與洗淨的狗鞭、羊肉同放人沸水鍋內煮，放人薑、料酒、肉桂、花椒，待鍋開後改用小火煨至六成熟。將菟絲子、巴戟、肉蓯蓉裝入紗布袋內，紮好口放人鍋內繼續燉，待狗鞭、羊肉熟爛後撈出改刀，裝碗裡，加味精、精鹽、豬油。

綜上所述，大家都明白了猴頭菇的食用方法有哪些了，其實好多菇的做法還是比較簡單的，只要按照上面的步驟一步一步的操作，就可以製作出一道美味的猴頭菇菜了。為了保證口感，一定要選擇新鮮的猴頭菇，而且猴頭菇的營養價值特別高，可以預防多種疾病。