營養飲食

粗糧粥的好處有哪些呢

五穀雜糧都是很好的營養佳品,粗糧粥逐漸被現在的很多人推崇,有的地方專門開了這樣的粗糧粥店,滿足了很多人的飲食喜好,粗糧粥到底有哪些方面的好處呢,為什麼會讓更多的人喜歡呢,其實粗糧粥的作用還是很多的,自身具有很高的營養價值,同時也能夠防病治病的功效,下面就具體介紹一下。

中國營養學會建議的粗糧攝入量是每天50克至100克,太少或過多都不好。粗糧包括精米、白麵以外的穀類和豆類。合理食用,可以預防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病症,具有一定抗衰老作用。 早餐喝點粗糧。

早上,胃腸尚未完全“蘇醒”,這時不宜吃太粗糙的食物,如窩頭。喝粗糧是理想的選擇,煮粥時,可以適量加點燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆漿時多加幾種豆子,如紅豆、綠豆、黑豆等。

中午粗糧入菜。中午,人體的消化功能較好,可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧,如芸豆、蠶豆等整粒的豆子,以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應,還能提供更多維生素和人體必需的微量元素,滿足整個下午所需的能量。粗糧還可以入菜,最佳搭配是雞蛋和肉類,做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯的選擇。

晚餐粗糧細作。粗糧細作好消化,晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝碗小米粥,或者吃大米、小米做成的“二米飯”。因為小米有利濕健脾、鎮靜安眠的功效。 最後,粗糧雖好但有胃病或消化性潰瘍的人不宜多吃。老人消化功能減退,要少吃,粗糧最好細做,儘量蒸煮,少油炸。學齡前兒童的胃腸道發育不成熟,消化吸收功能差,不宜多吃。朱新韜

粗糧粥的做法還是很簡單的,就是因為有很好的抗病功能,多喝一些粥對於女性的保健也是有很大的功效的,比如能夠抗擊女性的衰老,同時也能夠讓一個人的體質逐漸的改善,如果平時感覺自己的皮膚鬆弛了,日常生活中工作非常的疲勞了,都可以做這樣的粗糧粥來喝。