魚幹發黴了怎麼辦呢

生活中我們經常會由於食材保存不當或儲存時間過長，而引起食物發黴。比如很多人都喜歡將魚製作成魚幹晾曬，但晾曬時很容易發黴。其實食物發黴是由於黴菌所引起的，食材發黴就代表裡面有細菌或者黴菌的生長的，而對於有些人們喜歡的食物，扔掉又會覺得太過可惜，直接食用又害怕引起某些病症。那麼魚幹發黴了怎麼辦呢？下面我就為大家介紹一些應對的方法。

魚幹發黴了沒關係的，把黴洗掉，然後重新拿去烘乾，保存在乾燥的地方。

魚幹是人們喜歡的零食，保存不當使魷魚幹發黴，發黴的魷魚幹是否能吃成了很多人困擾的問。

魚幹發黴是由於黴菌引起的。黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌等等，由於外界的濕度、溫度、水分的不同，食物中就會產生這些黴菌，從而使食物帶有一定的毒性。發黴的魷魚幹和外界的濕度、水分、溫度有著密切關係，當魷魚幹發黴被黴菌浸染後，就會產生代謝產品，這時食物就會發生黴變。所以發黴的魷魚幹最好不要吃，少量使用雖然不會對身體造成太大的危害，但不能過多食用發黴魷魚幹。

魷魚幹如何保存？

一般來說，魷魚幹禁止在太陽下暴曬；保存魷魚幹時一定要保存在通風、乾燥的地方，千萬不能放置在潮濕陰冷的環境中；保存魷魚幹要用袋子將其密封再保存；如果放入冰箱保存，最好放保鮮室內密封保存。

以上就是我為大家介紹的有關解決魚幹發黴的方法了。其實魚的食用方法有很多，無論是燉湯或者醃制口感都很好。新鮮的魚類較魚幹來說，營養價值更加豐富。所以建議買回來的魚要儘快食用以避免長時間的醃制導致魚幹發黴。另外建議大家少吃發黴的食物，以免引起腹瀉、痢疾等腸道疾病。