營養飲食

紅薯銀耳湯怎麼做

銀耳在我們的生活中也可以被叫做白木耳,銀耳的外觀是十分好看的,而且食用的味道也是非常的不錯,經常吃銀耳可以幫助我們達到抗腫瘤、促進腸胃蠕動和為肝臟解毒的功效,因此,銀耳受到很多朋友的喜愛,在平時我們都是採用銀耳來煮湯的,那麼紅薯銀耳湯怎麼做呢?

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。

4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的)。

5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多)。

營養價值

(1)銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。

(2)銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養顏。

(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,有減肥的作用。

(4)銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益於生長發育。

(5)銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。

以上就是關於紅薯銀耳湯製作方法的一個介紹,銀耳是可以幫助我們達到一些減肥功效的,而紅薯中含有硒元素和花青素,能夠起到防衰老和抗癌的功效,銀耳湯還有很多種做法,喜歡喝紅薯銀耳湯的朋友可以根據上文介紹的方法來製作。