蓮菜炒木耳的做法有什麼

蓮菜炒木耳是一道我們在平時的時候可以吃到的菜肴，兩斱營養價值都特別高，在一起組合炒出來後也特別有營養，平時的時候我們可以在家裡自己做了吃，而且製作的方法也不難，主要是注意時的火候就可以，那麼蓮菜炒木耳的做法有什麼？我們通過下面的介紹一起來進行一下瞭解。

一般做法：

1。準備蔥斷

2。幹木耳浸泡後撈起

3。蓮藕、紅蘿蔔洗淨切片，不要太薄也不能太厚

4。熱油炒蔥白後入蓮藕、紅蘿蔔微炒一下，加入少量水煮透

5。木耳入鍋大火炒到快要沒汁時，加入鹽和雞精

6。放入蔥斷，起鍋。

美容養生做法：

用料：藕一根、胡蘿蔔半根、木耳兩朵、百合一個、香芹兩根

調料：蒜、鹽、雞精少許、水澱粉適量

1、木耳泡發，洗淨，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨；胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

2、鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾幹；

3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可。

通過上述的介紹，我們現在知道了蓮菜炒木耳的做法有什麼了，在做的時候一定要快速的翻炒才會保證菜有清脆的口感，一般主要是注意火候，在做的時候我們也可以根據自己的口味來選擇別的菜一起進行組合，味道都不錯。