牡蠣木耳炒雞蛋的做法有什麼

牡蠣木耳炒雞蛋是一道絕佳組合的菜肴，三者都是高營養的食物，組合在一起不但營養更加的豐富，而且還特別的有口感，在做的時候也不太複雜，不但有海鮮的味道，而且還會有一股淡淡的蛋香味，是我們自己吃或是招待客人的必備菜，那麼牡蠣木耳炒雞蛋的做法有什麼？我們來進行一下瞭解。

做法一、

原料：牡蠣肉200克，雞蛋3枚，黑木耳15克，蔥數根[1] 。

牡蠣炒蛋的做法：

1、將牡蠣肉以鹽水洗淨，撈起放入竹箕中；

2、蔥切為細粒；

3、木耳泡水洗淨，去蒂；

4、把雞蛋打入碗中，加適量蔥粒攪勻。

5、然後鍋加熱，倒入花生油，按順序加入木耳、牡蠣肉、雞蛋快炒，加上等魚露適量調味，炒至牡蠣蛋蓬鬆即可食用。。

做法二、

（1）、將牡蠣以鹽水洗淨，用開水很快燙過，撈起放人竹箕中；蔥斜向薄切；生薑切細絲；木耳泡水洗淨，有蒂要去除；把雞蛋打入容器中，加入適量的鹽、香麻油調味攪勻。

（2）、把鍋加熱，倒入沙拉油，按順序加入生薑、木耳、牡蠣快炒，加上酒、醬油適量調味，再加入少量小茴香，以增加香味，最後加入雞蛋、蔥，輕輕攪勻，至牡蠣炒蛋蓬鬆即可。每天煲1次，分兩次吃。

通過上述的介紹，我們知道了牡蠣木耳炒雞蛋的做法有什麼，這一道菜不但營養特別豐富，而且還有一定的藥用價值，對於女性來說可以起到養顏美容的效果，主要是可以對女性皮膚皺紋多和粗糙有著養顏和潤膚的效果。