小麵包的做法大全是什麼

小麵包我們大家很多人都特別喜歡吃一些小麵包吧，小麵包是一種非常不錯的零食，贏得了我們很多老少朋友們的一致好評，每天早上吃一兩個小麵包，喝一袋兒牛奶，既可以幫助我們解決溫飽問題，就可以幫助我們身體補充能量，瞭解一下小麵包的做法大全是什麼吧。

將A料放到麵包機中揉成麵團，至麵團表面光滑，放在溫暖處發酵約1.5小時備用。

酵好的麵團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鐘，再將餳發好的麵團按扁，從中間向兩端擀成長條。將麵團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好後，麵團呈長條狀，再用擀麵杖擀成長條，將麵團沿長邊將麵團放入烤盤，在麵團表面刷一層水，待麵團表面產生黏性後，撒上一些燕麥。

將麵團放在溫暖處進行最後發酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鐘。

將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分鐘，待吐司呈金黃色。

工藝流程

麵包的製作基本為三種：

一、中種法：是分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種麵團，使其經過一段時間發酵，再與其他部分混合攪拌形成製作麵包的麵團。

二、夜種法：是中種法的一種，指在第一天下班前攪拌好中種麵包，第二天上班時使用。

三、直接法：是直接進行一次攪拌的方法。

我們大家都可以學習一下以上的小麵包的做法大全，可以幫助我們做出來美味的小麵包，麵包搭配牛奶是一種非常不錯的營養早餐，我們可以為我們的家人朋友能做出來，幫助他們在領略美味的同時也可以收穫健康!