絲瓜黃瓜湯的做法

其實絲瓜，還有黃瓜都是比較平常的食材，大部分人都是經常可以吃到這兩種蔬菜的，但是沒有幾個人會將絲瓜和黃瓜這兩種截然不同的食材放到一起進行做菜的，而且這道菜肴還是比較有營養物質的，特別是在夏天的時候就應該要多吃一些這道菜肴的，因為可以很好的去預防中暑的，這道菜肴就是絲瓜黃瓜湯的，而且製作起來並不是那麼困難的一道菜肴，只是需要用心去做的。

做法一

準備材料：絲瓜，食用油，細鹽等調味料

操作步驟

1.先將絲瓜削皮清洗乾淨之後，切成適宜的形狀，最好是長條形。

2.起好油鍋，等到差不多的時候，將絲瓜放進鍋裡翻炒。

3.我們將它翻炒幾下就行了，再倒入適當的清水在裡面，等到水要開的時候就可以把鹽等一些其他的調味料加進去就好了。

做法二

準備材料：絲瓜，肉，香菇，調味等

操作步驟

1.先將香菇泡發，將絲瓜削皮清洗乾淨之後切片，並且將肉切成小肉絲。

2.接著我們在鍋裡倒入適當的水煮沸之後，加入肉絲以及香菇。

3.煮得差不多熟的時候再放入絲瓜，只要等到湯水開的時候加入調味料即可食用。注意絲瓜不宜煮的太久，容易失去口感。

那麼當我們想要去做絲瓜黃瓜湯的時候最主要的就是選購食材的，一定要挑選綠色，新鮮的，因為現在有很多蔬菜都是打了農藥的，所以當絲瓜，還有黃瓜買回來以後一定要洗乾淨的，而且最好是全部削皮的，這樣才能夠確保安全的，那麼在翻炒的時候必須要注意火候的，不要將火候調的太大的，免得引起粘鍋。