絲瓜蝦仁湯的做法
絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的，並不是那麼的新奇，但是對於絲瓜這道菜卻有很多種做法，不同的做法當然對應的味道也是有所不同的，如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜燉湯喝的，這樣的話就可以起到一定的保健作用，而且這道菜肴還是葷素搭配的，所以就特別的適合小朋友去食用的。
做法一
1. 準備材料。
2. 蝦去殼去蝦線處理乾淨，加鹽、醬油、澱粉拌勻，醃30分鐘；
3. 絲瓜刨皮切塊；薑切絲；
4. 鍋中倒油燒熱，入薑絲爆香；
5. 倒入絲瓜翻炒一下；
6. 加適量熱水，放入枸杞滾開；
7. 再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調味。
做法二
材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個，熟火腿50克。
調料：蒜蓉2克，水澱粉、鹽、胡椒粉、油各適量。
做法：1.絲瓜洗淨，去皮後切塊；蝦仁挑去泥線洗淨；熟火腿切片；
2.鍋置火上，放入少量油，燒熱後炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；
3.在鍋中倒入清水，大火燒開後加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調味後，用澱粉勾薄芡即可。
那麼對於買回來的蝦仁一定要沖洗乾淨的，要不然的話就很可能會殘留一些細菌，這樣進入到自己的體內以後就很可能會引起一系列的病菌產生，而且最好是將絲瓜切成塊，這樣的話就更加的好燉湯，在燉湯的時候並不需要太大的火候，而且最好在燉湯之前的時候將絲瓜再進行翻炒一下，味道就會更加好的。