學做番茄炒雞蛋的方法

番茄炒雞蛋是我們很多家庭非常常見的一種食物，但是很多人做出來的番茄炒雞蛋的味道並不是很正宗，多吃一些番茄炒雞蛋既可以説明我們補充體內所需要的維生素，又可以幫助我們補充所需的蛋白質是一種非常不錯的菜，來瞭解一下學做番茄炒雞蛋的方法吧。

做法一：

1.把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋後(炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。

2.然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、番茄塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到番茄完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。

我們大家都可以通過以上的學做番茄炒雞蛋的方法自己做出來美味的菜肴，可能我們第一次做出來的番茄炒雞蛋的味道並不是特別好，只要我們在以後的生活中不斷地去嘗試，都可以做出來更加美味的番茄炒雞蛋，心動不如行動，趕快去試一試吧。