芝士餅的做法有哪些

芝士餅因為其香脆可口因此非常受歡迎。因為製作芝士餅需要雞蛋作為原材料所以芝士餅也是非常有營養的。大家經常吃芝士餅有沒有想過自己親自製作一下呢？下面就為大家介紹一些製作芝士餅的方法，一起來看看一起學習一下吧！

芝士餅的做法

1.水200克，麵粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻後，蓋上蓋子放常溫下發酵半小時然後移入冰箱過夜（如果時間不夠可縮短為15分鐘）

2.早上從冰箱取出發酵好的麵糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）

3.平底鍋刷薄油，五分熱時調小火倒入醒好的麵糊蓋上鍋蓋

4.適量芝士切絲，5分鐘後開蓋，麵糊已經成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續小火烙10分鐘關火，餅就烙好了

5.看看鍋和鏟油光鋥亮乾淨的幾乎不用洗鍋了，再看看餅邊餅底和餅的柔軟程度

芝士鹹酥餅乾

中粉160克，粟粉50克，馬祖里拉芝士100克，黃油85克，蛋黃2個，牛奶2大勺，小蘇打3/5小勺，鹽3克，胡椒粉若干

1，牛油切成小粒，馬祖里拉擦成碎屑，將麵粉蘇打粉鹽胡椒粉篩兩次，入牛油中，用手搓成沙粒裝。

2，蛋黃及牛奶加入，輕揉成團即可，切不可大力揉，以免出筋。

3，冷藏30分鐘

4，擀成約1/2釐米厚片，模子壓型。

5，表面刷一層牛奶，撒上芝麻，180度，中層20分，再悶數分鐘，直到上色合適為止。

製作芝士餅原材料也是很重要的。在和麵的時候一定要注意發酵，讓自己的面變得可口。以上就是為大家準備的一些關於如何製作芝士餅的方法，是不是都已經學會了呢？大家可以根據自己的口味製作不同口味的芝士餅，快點嘗試一下吧！