黃金菇的做法有哪些

作為菌菇中的一枚黃金姑，並沒有給眾多的菌菇丟人，它也如其它的食材一樣有著點睛之筆的作用。做菜的時候將它放入其中味道就會更加的鮮美，把它作為主菜也是盤光狼藉。因此在人們的心目中黃金姑有著很重要的作用，買菜時總會給它暗送秋波。那麼黃金姑的做法有哪些呢？

一、黃金菇炒豆苗的做法

材料：野寨黃金菇120克，豌豆苗40克,黃瓜40克，大蔥10克，薑3克，鹽3克，料酒5克，植物油5克

做法：

1.先把黃金菇洗淨，用清水泡發，然後切片，在開水中過一下用冷水冷卻，撈起瀝幹待用；

2.黃瓜洗淨，再切片；姜蔥切成末，豆苗洗淨待用；

3.在鍋內放油燒熱，將蔥末、薑末仿佛炒出香味；

4.加入高湯、料酒、鹽、黃金菇、豌豆苗、黃瓜片快炒；

5.待黃金菇、豌豆苗、黃瓜炒熟後即可。

小提示：

此菜不僅味道滑爽鮮美，而且還有塑身美顏，滋補養氣，填精補髓，補虛勞，適用於一切虛症的調養的效果。

幹黃金菇浸水泡發後，即可和豬腰、活魚、烏龜或肉類同煮、煲湯，也可以與肉絲、火腿片、青紅椒拼成炒盤或魷魚、干貝一起煮成湯料。

二、強體健腦的極品美味——牛尾黃金菇

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，具有補氣、養血、強筋骨的功效。而黃金菇更是難得的集藥食于一身，保健與美味兼得的珍稀菌類，有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。

材料：牛尾700克、野寨黃金菇200克、蔥段、薑片適量，鹽、老抽、花椒、大料、料酒適量。

做法：

1、牛尾放進涼水，燒開後去除血沫，撈出待用；

2、黃金菇用溫水泡發，去蒂洗淨待用；

3、高壓鍋內入水，倒入牛尾，調入花椒、大料、料酒、蔥段、薑片，上汽後小火壓25分鐘，冷卻後撈出牛尾；

4、炒鍋熱油，放入牛尾和黃金菇煸炒，調入老抽加入煮牛尾的湯，燜20分鐘，調入鹽，大火收汁兒即可。

菌菇家一軍的黃金菇，黃金菇的做法有哪些？今天我們只是介紹了這一兩種，我相信在生活中用到黃金菇的做法還是有很多種的。黃進菇之所以有很多的做法尤其是作為配菜中它主要的作用就是為了給主菜做一個出味的作用。所以呢愛吃黃金菇的朋友看到這麼多關於它的做法是不是很開心呢！