營養飲食

黑米粥會導致長胖嗎

黑米粥,是我們都比較喜歡喝的,黑米是營養比較豐富的食品,在很久以前就被人們食用了,黑色食物的營養價值很高,而且做出來的也比較香,所以,很多人都非常的喜歡。可是,晚餐吃黑米粥會長胖嗎?這也是大家比較關心的,那就趕快跟著小編一起去瞭解一下吧,

不會,晚上最適宜喝粥了,可以養胃,尤其是夏天,食欲差的時候

黑米粥的作用

黑米是一種藥、食兼用的大米,米質佳,口味很好,很香純。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。

此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時,夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養成分。

自古以來,黑米就被人們當成一種滋補保健品。中醫認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。

由於黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

究竟晚餐吃黑米粥會長胖嗎?相信大家在看過上文的介紹之後,也已經知道答案了吧,晚餐喝黑米粥,不用擔心會發胖,黑米粥不僅不會發胖,而且,營養也是非常的豐富,怕發胖的朋友們,可以經常運動,多鍛煉身體,這樣就不回發胖了。