芝士雪糕的做法有哪些

相信愛吃的人對芝士都比較瞭解，許多女生和小孩都不叫喜歡吃雪糕，商店賣的雪糕裡面含有的材料濃度都不夠純，如果你的女朋友或者家裡有小朋友的家長可以學習自己製作美味的雪糕，既不用擔心食品的安全，也是一個不錯的哄女朋友開心和哄小孩聽話的方法，那麼芝士雪糕就是一個不錯的選擇，接下來就為大家介紹芝士雪糕的做法有哪些？

芒果芝士冰淇淋的做法

1.植物鮮奶油100克。奶油乳酪100克，蛋黃2個，鮮奶120毫升，白砂糖30克，芒果2個

2.奶油乳酪放盆裡，隔65度熱水攪拌軟化

3.加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停攪拌加熱煮沸，關火冷卻

4.植物鮮奶油底墊冰塊打發

5.打發的鮮奶油中加入放涼的芝士醬

6.拌勻，抹平，入冰箱冷凍室

7.每隔半小時拿出來攪拌一次，至少攪拌四次（我攪拌了六次）

8.最後一次攪拌好後加入芒果泥，適度攪拌，留有紋路，入冰箱冷凍12小時以上

烹飪技巧

1、這款因為是剛開始接觸烘培的時候做的，所以那時候用的是植物鮮奶油。如今從健康角度來說，肯定不推薦用植物奶油，現在我都用動物性奶油做（也就是淡奶油）。夏天打發奶油的時候記得要在盆底墊冰塊，在低溫狀態下比較容易打發。做冰淇淋記得奶油不要完全打發，打發到奶油變的非常濃稠，但仍具流動性即可。

2、最後一步不論加的是果醬或者水果泥或者別的什麼，記住只能少量，否則會搶掉芝士的味道。如果加的是果醬，果醬比較甜，不喜歡太甜的甚至可以省掉方子裡的30g白砂糖。

3、冰淇淋拿出來吃的時候會發現是硬硬的一塊，根本挖不動，千萬不要沮喪，把它放在室溫十到二十分鐘軟化後，就很好挖了。

通過以上不同方面對芝士雪糕的做法有哪些的詳細介紹，相信大家都已經瞭解了，大家可以根據以上提供的方法為自己的女朋友或者小朋友做一份品嘗一下，這才是真正安全又放心的食品。但是好吃的東西一定要有個度，不要吃的過多，畢竟雪糕是涼的，吃的太多對身體會有一定的傷害，不要因為好吃就忘記了身體的健康。