羊肉丸子作法有哪些

羊肉丸子，大家都非常的熟悉，因為我們經常會吃，味道也非常的不錯，非常的筋道，所以，大家都非常的喜歡。可是，你吃過羊肉丸子嗎？聽起來是不是很新奇呢？其實，也沒有什麼新奇的，我們今天就會為大家介紹美味的羊肉丸子作法有哪些哦！快來看一看吧！

做法一

主料:羊肉(肥瘦)500克 調料:鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的

1. 將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛;

2. 羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠;

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可;

4. 取出後，不論炒，燜或煮湯均可。

做法二

原料：羊肉餡、蔥、姜、白蘿蔔、香菜。調料：花椒面、胡椒麵、雞精、油、澱粉、鹽、生抽。

1. 蔥、薑切末放入羊肉餡中，再加入適量花椒面、胡椒麵（加這個可以除些羊肉的膻味,又能增鮮）、雞精、油、生抽、鹽和澱粉，然後用筷子順著一個方向攪拌均勻，多攪拌會可以讓做好的丸子有彈性又很嫩，口感好。

2. 做丸子了：拿起一團拌好的羊肉餡，搓成丸子，然後放進盤子裡繼續，直到把所有的羊肉餡都做成了丸子。

3. 湯鍋放在火上，倒入水燒開。

4. 放入白菜絲，隨即把羊肉餡擠成小丸子，放入湯鍋內，待燒開；

5. 撇去浮沫，加入精鹽、味精，出鍋時放入香菜，點少許香油，盛入湯碗即可。

做法三

主料：羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,雞蛋70克 輔料： 調料：鹽3克,料酒5克,薑5克,大蔥15克,香油10克,芡粉10

1. 白菜切絲，羊肉洗淨，剁成細末，放入大碗中，再加薑，蔥末和少許清水攪拌，邊攪邊加入清水，待羊肉上漿起勁，加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油，攪勻成羊肉丸子餡待用。

2. 鍋中放清水750克燒開，放白菜絲，隨即用手將羊肉餡擠成棗子大小的丸子，放入鍋內，待湯再開，撇去浮沫，放入餘下的鹽，料酒即成。

以上內容就是關於羊肉丸子作法有哪些的介紹了。看過上文的介紹之後，你是不是感覺羊肉丸子的做法非常的簡單呢？其實，羊肉丸子的做法就是非常的簡單，但是，做出來的特別的美味，你和你的家人們也一定會非常的喜歡哦！