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養生火鍋湯底的做法

冬天就快來了,天氣變得非常寒冷,而在這個季節,人們最喜歡的也就是火鍋了吧!火鍋在冬天的銷量真是非常高,去到火鍋店裡面經常會有非常多的人,想想在溫暖的室內,吃上熱熱火鍋真的是一種享受,可是大家有試過自己在家裡做火鍋嗎?快來看看養生火鍋湯底的做法吧!

養生火鍋湯底1.人參益氣湯湯底

養生功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,及健胃整腸,幫助消化等效果。適合對象:適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。材料:西洋參5錢,枸杞5錢,紅棗10粒(去籽),生薑片2片。

水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30-40鐘〉

好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

速配養生火鍋料:雞肉、豬肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料:鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材

養生火鍋湯底2.養生補血湯湯底

養生功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液迴圈。

適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者。

不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。

材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨參3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片2片。

水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鐘〉

好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。

冬天吃火鍋,確實是一個非常不錯的選擇,冬天天氣非常寒冷,而吃火鍋能夠讓我們的身體更加的暖和,而上文也已經介紹了養生火鍋湯底的做法了,不僅好吃而且養生,相信你一定也會非常喜歡的,那就趕快試著做美味的火鍋吧!