燒烤羊肉的做法有哪些

大街上在遠遠的地方我們就能夠聞到羊肉串的味道，可是我們都知道，有的時候經常在外面吃這些羊肉串的話，很容易吃壞肚子，因為畢竟多多少少都容易存在一些健康衛生問題，如果說想要讓自己吃得安心放心的話，不妨就去認識和瞭解一下，它的做法是怎麼樣的。

烤羊肉串

材料:

鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法: 將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃制20分鐘。

竹簽洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘）。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。

主料：羊肉(瘦)2000克，

輔料：洋蔥（白皮）150克，

調料：鹽40克，辣椒粉30克，孜然50克

做法: 1.將羊肉切成小厚片；

2.元蔥（洋蔥）切碎；

3.然後將羊肉片、元蔥拌在一起，醃約半小時；

4.再用鐵簽將羊肉片串成15串；

5.將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5分鐘；

6.再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5分鐘，至熟即成。

當你瞭解和掌握它的製作方法之後，就可以按照這些步驟去完成，這樣烤出來的羊肉串，肯定會更加的健康衛生，讓你吃起來也比較的放心，而且羊肉本身的營養保健價值也是比較高的，所以科學的食用羊肉更利於我們的健康。