香芋爛排的做法有哪些

香芋排骨應該怎麼製作，需要哪些材料，以及在調味料的使用問題上要注意什麼問題？這些疑問，可能不會做這道食物的人都會有吧，所以說如果讓自己可以快速地享受到香芋排骨的美味，就應該注意瞭解一下它的這些製作方法，按照這些方法去製作，那麼就會變得更簡單一些。隨時都可以享受這些食物。

香芋燉排骨原料：香芋3個、排骨600克

香芋燉排骨調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑蒜、料酒、花椒幾粒、大料2粒、醬油、冰糖兩粒

香芋燉排骨做法：

1.排骨洗淨，放入加了料酒，蔥姜的開水中焯2分鐘後撈出控幹水分。

2.香芋去皮後切滾刀塊，香芋容易使得皮膚癢，有小竅門在小貼士裡講述。

3.炒鍋熱油，蔥薑蒜爆香後下入排骨翻炒

4.加醬油後繼續翻炒，加入冰糖翻炒片刻。

5.加水，無需很多。

6.大火燒開後轉小火，慢燉30分鐘。

7.加入香芋塊繼續慢燉至香芋熟爛，加其餘調味料出鍋。

提示：

如果你沒有戴著手套處理香芋或者山藥的話，手容易癢，有幾個解決的小竅門：

1.當雙手因刮芋頭皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。

2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手，也可止癢。

很多時候，我們都會發現一些美味的食物，可能製作會比較複雜一些，但是如果自己有這個想法，而且對這些食物感興趣的話，那麼都可以自己動手完成，有時候即使它的味道沒有你想像中的那麼完美，但至少是會讓你吃的安心放心的。