香芋燜鴨的做法有哪些

香魚其實可以和很多的食物進行搭配，而這樣做出來的美食更具一番風味，香芋燜鴨是現在在生活當中比較多人喜歡吃的一道食物，但是你有真正去認識和瞭解過，香芋燜鴨是如何製作完成的嗎？那麼現在就為大家分析介紹一下，它的做法以及在製作之前，所需要準備的各種材料。

材料

香芋半斤，米鴨半隻，生薑3片，蔥2條

調味料

老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽1/2茶匙，糖2茶匙，胡椒粉，麻油少許，清水1/2杯

做法

1.香芋去皮洗淨，切厚塊，走油備用;蔥切段備用;

2.米鴨洗淨，抹幹後斬件，用少許紹酒及胡椒粉拌勻，醃片刻，備用;

3.燒熱兩湯匙油，爆香薑片，蔥段，加入鴨塊，料酒，共同爆香;

4.將走油後的香芋及調味料加入鴨塊中，上蓋，用中火燜煮至鴨塊酥稔，即可上碟。

注意事項

香芋對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;另外忌與香蕉同食。

鴨肉不可與桑葚、鱉同食。

瞭解這些美食的製作之後，那麼自己在家就可以動手完成，而且我們會發現這道食物對身體比有利, 如果能夠正確科學地食用，自然就可以更好的保證我們的健康，但是也要注意些人對相遇有過敏反應，這種情況下就不能夠食用的。