芋頭怎麼做簡單又好吃

不是所有的美食製作起來，都是那麼困難複雜，最關鍵還在於你是否能夠掌握它的一些製作的技巧，因為這些技巧都掌握了，那麼美味的食物你自己在家也可以完成，比如下面為大家推薦的就是生活當中，很容易接觸到的食材芋頭的簡單做法，如果有時間的話我們就可以動手完成這些食物。

【原料】: 芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克(實耗100克)。 【制法】:

1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。

2.芝麻揀去雜質後待用。

3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃 色)潷漓出油。

4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化， 但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均 勻後，盛盤急速桌。

翻沙芋頭 材料:芋頭1個 調味料:白砂糖1杯

作法: 1、芋頭去皮、洗淨，先切成條，再修整成橢圓形，放入熱油中，以小火炸熟撈出。

2、將白砂糖放鍋內，加入冷水後將芋頭回鍋，以小火翻炒至糖溶化，且均勻裹在芋頭上即成。

1、芋頭修成橢圓形是為了好看，不修也可以，直接切成長柱狀即可，但修下來零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥。

2、糖溶化成糖漿，初期呈透明狀，冷卻後會使白糖還原呈粉末狀，猶如裹上一層白沙。

美味的食物，並不是都是通過很複雜的方法才能夠完成的，最主要就是一些技巧細節上的問題，如果這些問題我們都能夠做好的話，那麼就可以讓你更加輕鬆的，動手製作完成這些食物，而且我們可以很容易地享受它帶來的美味，也有利於身體的滋補保健。