苦瓜酸豆角的做法

苦瓜酸豆角的搭配，相信是在生活當中很多人都會食用方式吧，因為我們都知道苦瓜，其實可以起到很好的清熱解毒的效果，而酸豆角能夠幫助我們開胃，尤其是在夏季這一道食物是深受很多人喜歡的，那麼你有具體認識和瞭解過苦瓜酸豆角，應該如何製作以及需要哪一些調料問題嗎？

苦瓜 豬肉餡 酸豇豆

蔥、幹辣椒 生抽、老抽

花椒粉、五香粉 鹽、雞精

酸豇豆肉末苦瓜的做法

1. 肉餡先用料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉醃拌一會兒。

2. 酸豇豆切小丁，苦瓜切片。

3. 炒鍋放油，蔥花和幹辣椒熗鍋，放入肉末翻炒，變色後放入酸豇豆翻炒幾分鐘，然後放入苦瓜片略炒，加入鹽和雞精調味起鍋。

苦瓜的製作技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

很多美味營養的食物，並不見得它的製作都是困難麻煩的，最主要的還是要看你在生活當中有沒有注意瞭解它的一些製作方法和技巧，如果這些問題都瞭解清楚技巧都掌握了的話，那麼自然就可以讓自己輕鬆的食用到這些美味又健康的食物。