黃花菜燉肉的做法是什麼

黃花菜有很好的食用價值以及藥用價值。吃黃花菜能夠養血平肝，還能夠理療消腫。黃花菜對頭暈以及耳鳴有治療效果，對心悸以及腹痛腰痛等有治療作用。黃花菜可治療咽喉疼痛以及淋病。黃花菜可以用來燉肉，口感清香。肺熱導致的咳嗽以及細菌感染導致的腮腺炎患者可通過吃黃花菜燉肉來調理身體。

黃花菜含有大量的維生素B1、B2等，有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，非常適合准媽媽產後食用，除了煲湯外，還可以用來紅燒，經典的做法是燒肉，吸足了肥肉的油油，可好吃啦。將曬乾的黃花菜用溫水浸泡2小時以上。撈出瀝幹水份。五花肉先帶皮的，洗淨。切小塊備用。姜切成小片備用。熱鍋下油，炒薑片。加切好的五花肉一起炒。加適量老抽調味。炒到肉變色為好。加黃花菜一起炒。翻炒入味後加適量清水。

以淹沒黃花菜和肉為好，大火燒開後，轉中小火燜煮約20分鐘，加適量鹽調味，收汁出鍋。小貼士：喜歡吃辣的話，也可以加適量尖椒調味。做法二：五花肉洗淨，切小塊備用；幹黃花菜放入水裡浸泡開，擇洗乾淨。蔥薑蒜切絲備用。鍋中放油燒熱，先用蔥薑蒜熗個鍋，接著放肉塊炒一會，肉變色以後放料酒，醬油，糖，黃花菜，翻炒片刻後加水讓它燉著就行。直到湯汁變濃就可起鍋了。

經常吃黃花菜能夠滋潤皮膚，能夠讓皮膚更具有彈性和柔韌性，可以使得女性朋友皮膚更加飽滿細嫩光滑。吃黃花菜可以減少皺紋，還可以消除色斑，美容效果非常好。黃花菜具有抗菌作用，吃這種菜能夠消炎解毒，能預防感染。平時痰多的以及胃腸不好的人要少吃黃花菜。