餃子皮做燒麥皮怎麼做

餃子皮與燒麥搭檔，的確是一個不錯的點子。傳統的勺麥皮比餃子皮要寬一點，而且要厚一點，如果是用餃子皮來代替勺麥皮，則做出來的燒麥可為是皮薄餡多，吃起來口感更軟更舒服。當然，餃子皮做燒麥有它的缺點，就是這樣製作的燒麥定型較為困難。想知道如何用餃子皮做出可愛的燒麥嗎，請看下面的介紹吧。

燒賣好吃，燒賣皮難買，一般市場上買不到！美食達人就想到了用餃子皮、餛飩皮來做，我也試過，第1次用的是餛飩皮，為了好看，特意把方形的扣成圓形的，切下的邊角最後也沒好好利用，好浪費呀！因為我的想法是餛飩皮看起來比餃子皮薄，其實這點根本不用考慮的，這次我用餃子皮做了，同樣可以做到很薄呀！所以，還是用餃子皮方便又不浪費！

市場上買現成的餃子皮：先取出幾張，我先拿了6張，撒上幹麵粉，把一張一張分開，粘上乾粉。再把沾過麵粉的餃子皮疊整齊，用擀麵杖敲打邊緣。沿著四周敲打一圈。中心厚的部分用擀麵杖擀擀平。這個就是我說的中號尺寸哦，比原來的已經大了好多！在中號的基礎上繼續用擀麵杖擀大，直到有花邊。這個就是我說的大號尺寸哦，比原來的大了太多了！分別用2種尺寸的燒賣皮包餡料。上籠蒸熟。

在用餃子皮做燒麥的時候，為了讓燒麥更好吃，同時也為了讓餃子皮不至於容易破裂，可以在燒麥的餡裡面多加入一點油脂，這樣做出來的燒麥吃起來更之潤。如果自己口味獨特，可以在燒麥餡裡面加入水果丁，或者加入胡蘿蔔丁等。